Воздушные жареные пирожки

Воздушные жареные пирожки

Вчера нажарила пирожков, получились очень вкусные, тесто воздушное! Даже сегодня они мягкие, как только приготовленные! Ингредиенты имеются в каждом доме.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

630 мл. воды
250 мл. сметаны
1 ст. л. сухих дрожжей
1,5 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
1 кг. муки
Для начинки:
по вкусу - картофель
1 жареная луковица
по вкусу - молотый черный перец
для жарки - растительное масло
по желанию - чеснок, сухая/свежая зелень

Шаги

Шаг 1

3 стакана муки просеять, затем добавить в нее теплую воду и сухие дрожжи. Оставить на 10 минут. Добавить сметану, соль и сахар. Вымешать. Добавить остальную муку, замешивая плотное тесто. Поставить в теплое место подниматься.
Шаг 2

Картошку отварить, размять. Добавить жареный лук и черный перец.
Шаг 3

Готовое тесто разделить на мячики.
Шаг 4

Раздавить каждый из шариков в лепешку, положить в середину ложку начинки, защипнуть края и сплющить до толщины 1 см.
Шаг 5

Пирожки поджарить на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.
Шаг 6

Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью и полить чесночной водичкой.