Творожный бланманже с ананасами

Развести в молоке желатин и оставить набухать около 20 минут.

Смешать творог с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром и взбить в пышную однородную массу. Нарезать колечки ананаса кусочками.

Нагреть желатиновую смесь до полного растворения. Не кипятить! Влить желатин в творожную массу и хорошенько перемешать. Добавить кусочки ананасов, перемешать.

Массу переложить в форму и убрать в холодильник на 4-5 часов.

Готовый десерт в форме окунуть в горячую воду на несколько секунд, чтобы он хорошо отделился от стенок формы.