Лимонные батончики с орехами

Лимон хорошо вымыть, порезать на крупные куски прямо с кожурой. Вынуть все косточки и измельчить на кусочки (в блендере).

Курага должна быть эластичная. Если она сухая, то предварительно замочить её в кипятке. Потом измельчить так же, как и лимон.

Орехи измельчить. Смешать курагу, лимон, добавить мед, орехи и всыпать хлопья геркулеса. Хорошенько перемешать.

Уложить массу на антипригарный противень толщиной примерно 1 см и хорошо утрамбовать.  Поставить в духовку (температура — 200 градусов) на 15-20 минут. Следить, чтобы не подгорело.

Вытащить, переложить на пищевую пленку, полностью завернуть в пленку и хорошенько утрамбовать до плотного состояния.

Убрать в холодильник до полного застывания на 3-4 часа. Порезать на батончики.