By
admin
Published:
Апельсиновое варенье нельзя назвать характерным для нашей страны, но в последние годы, благодаря удивительному вкусу оно стало активно готовится хозяйками. Вариантов создания десерта множество, он варится из очищенных плодов, апельсинов в кожуре, корочек, цедры, с добавлением овощей и фруктов. Наш рецепт предельно прост и легок. Пробуйте!
4.33 out of 5
звёзд основано на 6 отзыве
Кол-во порций:10
Апельсиновое варенье нельзя назвать характерным для нашей страны, но в последние годы, благодаря удивительному вкусу оно стало активно готовится хозяйками.
Вариантов создания десерта множество, он варится из очищенных плодов, апельсинов в кожуре, корочек, цедры, с добавлением овощей и фруктов.
Наш рецепт предельно прост и легок. Пробуйте!
Апельсины перед приготовлением помыть, разрезать на 4-6 частей. Мякоть удалить
Нарезать корочки на полоски потоньше, примерно 1,5-2 см шириной. И удалить внутреннюю белую часть. Это легко делается кухонным ножом. Нужно просто ее срезать. Лучше всего ее удалять с тонких полосок
Каждую полоску скрутить плотно в рулетик и нанизать на двойную нить, как бусы, с помощью иголки. Нитку стянуть как можно плотнее, чтобы завитки не раскрутились.
Залить апельсиновые корочки холодной водой. Вымачивать 3-4 дня, меняя воду 3 раза в день. Так мы избавимся от горечи. Затем воду слить
В пустую кастрюлю налить воду и сахар указанные в рецепте и дать закипеть
Опустить в сироп апельсиновые бусы и варить на медленном огне 45 мин. Может образовываться пенка, которую нужно убирать. Сироп должен увариться до состояния жидкого меда. Цвет должен быть светлым. В конце варки добавить лимонную кислоту. Когда варенье остынет, то нитки нужно удалить. Варенье напоминает по вкусу апельсиновые цукаты
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
