Французские пончики из заварного теста

Налить в сотейник воду и положить в нее сливочное масло. Поставить емкость на средний огонь и довести массу до кипения. Масло должно полностью раствориться.

Снять сотейник с огня и высыпать всю муку. Быстро и интенсивно размешать.

Когда масса станет теплой (но не горячей)  добавить по одному яйцу и хорошо перемешать (можно с помощью миксера).

Добавить щепотку соли и снова немного взбить.

Заварное тесто для пончиков должно получиться однородным.

В сотейник налить растительное масло, довести до кипения и при помощи чайной ложки опустить в него тесто.

Готовые пончики выложить на салфетку. Подождать полного остывания и посыпать сахарной пудрой.

Идеально подавать такие пончики к столу с чашечкой горячего, мятного чая.