Индийская «Умпа» — это манка с овощами. Простое, вкусное и питательное блюдо, хорошо подойдет как гарнир к мясному блюду или же, как вполне самостоятельное блюдо.
By
admin
Published:
Индийская «Умпа» — это манка с овощами. Простое, вкусное и питательное блюдо, хорошо подойдет как гарнир к мясному блюду или же, как вполне самостоятельное блюдо.
0 out of 5
звёзд основано на 0 отзыве
Кол-во порций:4
Индийская «Умпа» — это манка с овощами. Простое, вкусное и питательное блюдо, хорошо подойдет как гарнир к мясному блюду или же, как вполне самостоятельное блюдо.
Перец, капусту, морковь и картофелину мелко режем. Все овощи кладем в кастрюлю с разогретым растительным маслом и тушим 5-10 минут.
Затем заливаем наши овощи горячей водой и добавляем соль с пряностями. Из пряностей мы предлагаем взять паприку, чили, куркуму, карри и тмин, каждой буквально по щепотке. Тушим овощи под крышкой на маленьком огне до мягкости.
А в это время на сухой сковороде поджариваем манку до кремового цвета.
Когда овощи уже готовы, добавляем к ним манку, насыпая одной рукой, а другой помешивая.
Добавляем томатную пасту, хорошо все перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с огня.
Даем блюду немного настояться, а затем выкладываем на тарелку и сбрызгиваем соком лимона. Умпа готова!
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
