Творожный пирог

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло

Все ингредиенты перемешать руками — должна получиться мучная крошка (это и есть тесто)

Творог размять вилкой или протереть при помощи блендера

К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать

Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались

Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать

В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста

Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом

Выпекать пирог в разогретой до 180 Сº духовке 25-30 минут