Творожные клецки с вишнями

Творожные клецки с вишнями

Завтрак должен быть вкусным, полезным и быстрым.

И таким, чтобы его хотелось съесть с удовольствием.

Творожные клецки с вишней как раз подходят под это определение. Это несложное в приготовлении блюдо оценят и взрослые, и дети. Последним особенно понравится ягодный «сюрприз» внутри каждого творожного шарика!

Ингредиенты

180-200 гр. творога
1 шт. яйцо
3-4 ст.л. с горкой муки
3 ст.л. сахара (1 ст. ложка на подливку)
200-300 гр. свежих или замороженных вишен без косточек (можно использовать и другие ягоды)
1/2 ч.л. без горки крахмала

Шаги

Шаг 1

Творог хорошо разминаем. Добавляем яйцо, сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Количество муки зависит от влажности творога.
Шаг 2

На широкой доске, хорошо присыпанной мукой, катаем колбаску из теста. Режем на небольшие кусочки и формируем лепёшечки (диаметром около 5 см).
Шаг 3

Берём замороженные вишни (можно свежие, если сезон), по одной ягодке кладём на лепёшку и защипываем края. Формируем круглые клёцки.
Шаг 4

Теперь приготовим вишнёвую подливку. Для этого помещаем вишни в кастрюлю, присыпаем сахаром и немного добавляем воды. Варим на небольшом огне, пока вишни не размякнут.
Шаг 5

Разводим крахмал с 1-2 ст.л. ложками воды и добавляем к вишням. Постоянно помешивая варим ещё минуты 2, пока наша подливка чуть загустеет. Консистенцию всегда можно регулировать водой.
Шаг 6

Примемся за варку клецек. Кипятим воду и слегка солим её. Опускаем клецки небольшими партиями в воду и варим пока не всплывут. Достаём шумовкой, выкладываем на блюдо и щедро поливаем наши клёцки вишнёвой подливкой.