Трубочки с шоколадом и рикоттой

Для приготовления теста соедините просеянную муку, сахар, соль, сливочное масло, 2 яйца. Перемешайте все и замесите однородное тесто.

Разделите на 18–24 небольших кусочка.

Каждый раскатайте немного и оберните вокруг насадки-трубочки.

Плотно залепите края, смазав белком. Параллельно разогрейте растительное масло. Выкладывайте трубочки в масло и жарьте на румяности. Достаньте аккуратно шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Остудите немного, чтобы снять насадку.

Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке тертый шоколад, рикотту, молоко, сахарную пудру. По желанию добавьте немного цукатов. Перемешайте.

Наполните остывшие трубочки начинкой, присыпьте сахарной пудрой и по желанию тертым шоколадом. Все, можно подавать десерт к столу.