ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КОКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КОКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ

Сладкоежкам этот весьма простой рецепт шоколадного торта с кокосом обязательно придется по вкусу. Воздушный бисквит, кстати, можно разрезать на два, сделав таким образом торт в несколько слоев. Начинка получается очень сочной, невероятно вкусной и прекрасно сочетается как с коржом, так и с глазурью. Побалуйте себя настоящим кокосовым лакомством!

Ингредиенты

Для теста
4 яйца
6 ст. л. сахара
3 ст. л. какао-порошка
3 ст. л. муки
1/4 ч. л. соды
Для начинки
200 гр. кокосовой стружки
100 гр. сливочного масла
250 гр. молока
6 ст. л. сахара
Для глазури
20 гр. сливочного масла
5 ст. л. молока
2 ст.л. какао-порошка
2 ст. л. сахара
Для пропитки
5 ст. л. ликера

Шаги

Шаг 1

Отделить яичные желтки от белков. Растереть то и другое по отдельности с сахарным песком, белки взбить до увеличения объема. Всё смешать, добавить какао-порошок, просеянную пшеничную муку, погашенную уксусом или лимонным соком соду. Массу выложить в смазанную форму, печь при температуре 180 градусов в течение получаса. Корж остудить.
Шаг 2

Приготовить начинку.Для этого смешать в кастрюле сахар, молоко, сливочное масло и кокосовую стружку. Прогреть, помешивая, на тихом огне в течение 10 минут, масса должна уплотниться. Охладить.
Шаг 3

Остывший корж разрезать острым ножом по горизонтали на две половины, пропитать разведенным водой ликером. Выложить начинку на корж, накрыть второй половиной.
Шаг 4

Сварить глазурь: молоко, сахар и какао варить несколько минут до загустения. Добавить сливочное масло, перемешать до однородного состояния и вылить на торт.
Шаг 5

Шоколадный торт с кокосовой начинкой оставить в холодильнике на ночь. Украсить торт можно как угодно: свежими ягодами или мармеладом, мелкими шоколадными фигурками, посыпать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.