Сырный суп с шампиньонами и брокколи

Сырный суп с шампиньонами и брокколи

Сырный суп с грибами и брокколи обладает нежной сырной консистенцией, благодаря чему практически «тает» во рту. Он одновременно и легкий, и сытный. Приготовив сырный суп с грибами и брокколи однажды, вы захотите его готовить регулярно. Приятного аппетита!

Ингредиенты

5-7 шампиньонов
2 плавленых сырка
200 гр. брокколи
1-2 картофеля
1 морковь
по вкусу - соль
для жарки растительное масло

Шаги

Шаг 1

Шампиньоны нарезать. Жарить в течение 5-10 минут. Морковку натереть на терке и тоже обжарить.
Шаг 2

Брокколи (если замороженные, слегка разморозить) разделить на соцветия.
Шаг 3

Нарезать картошку. В кипящую воду добавить все ингредиенты, посолить и варить в течение 10 минут. Тем временем натереть сырки на крупной терке и добавить в суп.
Шаг 4

Варить суп еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпать сушеным укропом (при желании) и дать потомиться супчику еще пару минут. Подавать сырный суп с сухариками или гренками.