Селёдка под шубой

Селёдка под шубой

Несомненно, всеми любимый слоеный салат «Сельдь под шубой» — самый популярный в CНГ. Особым внимание «шуба» пользуется на новогодние праздники и считается зимним салатом. Без неё не обходится ни одно торжество. Редакция Vkusno.co предлагает рецепт классической сельди под шубой, но с весьма необычной подачей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

3 свёклы
3 моркови
2-3 клубня картофеля
2 яйца
1 сельдь средних размеров
1 небольшая луковица
100 гр. майонеза
0,2 ч.л. соли

Шаги

Шаг 1

Все овощи нужно хорошенько промыть, сварить и охладить. Селедку разделайте на филе, удалите кости и нарежьте её мелкими кубиками
Шаг 2

Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Свёклу сварите в кожуре или запеките. Картофель, морковь сварите в кожуре. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Яйца сварите вкрутую, очистите и также натрите на мелкой тёрке
Шаг 3

Натертую свёклу отожмите от сока и выложите слоем на пищевую пленку. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните. На свёклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше слоя свеклы
Шаг 4

Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом. На морковь наложите слой тертой картошки. Он также должен быть немного меньше предыдущего слоя (слоя моркови). Посолите, уплотните, промажьте майонезом
Шаг 5

На картофель — яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего (картофельного). Посолите – уплотните — промажьте майонезом
Шаг 6

В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком

Заверните все собранное в рулет.

Обожмите края. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться
Шаг 7

Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию