Салат «Шапка Мономаха»

Салат «Шапка Мономаха»

На праздничный стол хочется приготовить не только вкусный, но и красивый салат. «Шапка Мономаха» — как раз для такого случая. Несмотря на кажущуюся сложность, салат очень прост в приготовлении, главное — чётко следуйте последовательности шагов.

Ингредиенты

1 свёкла
3 картофелины
100-150 гр. твердого сыра
3-4 яйца
1 большая морковь
300 гр. свинины
1 гранат
50 гр. грецких орехов
зеленый горошек для украшения
2-3 дольки чеснока
соль, перец, майонез по вкусу

Шаги

Шаг 1

Отварите картофель и свеклу. Охладите, почистите и натрите на крупной терке в разные тарелки.
Шаг 2

Помойте сырую морковь, почистите и натрите на мелкой терке. Отварите яйца, белки натрите на крупной терке, желтки — на мелкой.
Шаг 3

Отварите свинину и нарежьте кубиками или соломкой. Натрите сыр на терке, грецкие орехи мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
Шаг 4
Все подготовленные продукты выкладывайте на блюдо слоями:
- 1 слой: половина картофеля, майонез;
- 2 слой: свекла, майонез;
- 3 слой: половина моркови, майонез;
- 4 слой: половина грецких орехов;
- 5 слой: половина мяса, майонез;
- 6 слой: картофель, майонез;
- 7 слой: желтки, майонез;
- 8 слой: половина сыра, майонез;
- 9 слой: мясо, майонез;
- 10 слой: морковь.
Шаг 5

Сверху салат хорошо смажьте майонезом. По краю салата сделайте опушку из сыра, затем посыпьте ее тертым белком. Присыпьте измельченными грецкими орехами.
Шаг 6

Украсьте салат зернами граната, зеленым горошком. Чтобы сделать украшение в виде короны, зигзагом разрежьте пополам красную луковицу. Из одной половинки удалите сердцевину, а из оставшихся слоев сделайте корону, наполнив ее гранатовыми зернами.