Постный вишнёво-шоколадный кекс

Постный вишнёво-шоколадный кекс

Во время Великого поста все равно хочется чего-то сладкого к чаю и не стоит совсем от всего отказываться, ведь слишком сильное ограничение делает человека злым и раздражительным, а это куда больший грех, чем скушать кусочек пирога. Команда Vkusno.co, заботясь о своих постящихся читателях, разыскала отличный рецепт постного вишнево-шоколадного кекса. Позвольте себе кусочек этого лакомства для хорошего настроения и станьте немножко добрее к окружающим.

Ингредиенты

400 гр. замороженной вишни
150 гр. сахара
2 ст. л. меда
2 ст. л. какао
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
480 гр. муки
100 мл растительного масла

Шаги

Шаг 1

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости-вишневой воды.
Шаг 2

Духовку включить на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.
Шаг 3

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.В глубокой миске смешать растительное масло, мед, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.
Шаг 4

Затем тесто перелить в форму. Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Шаг 5

Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.Затем кекс посыпать сахарной пудрой.