Плов с куриными окорочками совсем не похож на окорочка и рис в качестве гарнира по-отдельности. Такой плов напитывается вкусом мяса, вбирает в себя жир и является довольно сытным и питательным блюдом.
By
Nika
Published:
Плов с куриными окорочками совсем не похож на окорочка и рис в качестве гарнира по-отдельности. Такой плов напитывается вкусом мяса, вбирает в себя жир и является довольно сытным и питательным блюдом.
0 out of 5
звёзд основано на 0 отзыве
Кол-во порций:4
Плов с куриными окорочками совсем не похож на окорочка и рис в качестве гарнира по-отдельности. Такой плов напитывается вкусом мяса, вбирает в себя жир и является довольно сытным и питательным блюдом.
Разрезать окорочка на 2 части (по суставу), посыпать солью, перцем, сахаром (обязательно), положить на чистую, хорошо разогретую сковороду и, не давая мясу прилипнуть ко дну, переворачивая, жарить 8 минут.
Затем положить жир, лук и жарить еще 4 мин.
Долить бульон (горячую воду), прокипятить все вместе еще 3 мин.
Одновременно на огонь поставить плов. Для этого в казанок налить масло, прокалить его, облить им стенки и последовательно уложить лук, нарезанный полукольцами, морковь, рис, помытый и хорошо процеженный.
Залить плов горячей водой, подсолить и поперчить. Воды должно быть в два раза больше по объему, чем риса. Закрыть казанок крышкой и поставить на хороший огонь на 15 мин.
На 12 мин положить окорочка с соусом в плов, аккуратно перемешать и варить еще 3 мин.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
