Пирожное в двух цветах

Приготовление коржей. Добавьте молоко, растительное масло, гашеную уксусом соду и разрыхлитель с 100 гр. муки. Снова тщательно перемешайте все ингредиенты и разделите смесь на две равные части. В одну часть добавьте ванильную эссенцию и примерно 350 гр. муки, а в другую часть ромовую эссенцию, какао и 300 гр. муки. Замесите два вида упругого теста (белое и коричневое). Тесто должно отдохнуть около 15 минут, после чего разделите каждый вид теста на две части. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов по 3-4 минуты. В результате у вас получатся 4 коржа (размером 23-36 см).

Приготовление крема. Взбейте до состояния густой пены яйца, с сахаром и щепоткой соли. В яичную смесь влейте 100 мл. холодного молока. Добавьте муку и перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Оставшееся молоко вливается горячим, непрерывно перемешивая.
Крем надо варить на маленьком огне пока он не загустеет (как пудинг). Шоколад растопите с сливочным маслом.Влейте медленно шоколадную смесь в горячий крем. Еще один раз, хорошо перемешайте крем, остудите и смажьте им готовые коржи.

Желательно немного спрессовать пирожное и поставить его в холодильник на один день, чтобы коржи пропитались. Десерт подаётся порционно. Перед подачей присыпьте пирожное сахарной пудрой.