Пирожное «Картошка» с новым вкусом

Пирожное «Картошка» с новым вкусом

Поправьте, пожалуйста, меня, если я ошибаюсь, но думается мне, что такой вариант пирожных с привычным нам всем названием «Картошка» является диетическим. Это же круто, когда десерты вкусны да еще и полезны?! Вот и хочу вас угостить вкусным и полезным десертом под старым названием «Картошка», но с очень новым содержанием.

Ничего не стоит на месте. Все течет, все меняется. Меняются столетия, меняемся мы. Так же и привычные нашему слуху названия блюд и десертов претерпевают кардинальные изменения по набору ингредиентов. Рецепт пирожного «Картошка» тоже этого не избежал. Из чего ее, в смысле «Картошку», только уже не готовили! Попробуем «вырастить» новый сорт?

Приготовить такой десерт очень просто! Нут придаст ему изысканный вкус. Это пирожное захочется попробовать не раз.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 ст. сухого нута
100 гр. фиников (вес с косточкой)
12 ст.л. овсяных хлопьев "Геркулес"
1 ст.л. меда или 3 ст.л фруктового сиропа
2 ст.л воды
2 ст.л. растительного масла
1-2 ст.л. коньяка
для панировки какао-порошок

Шаги

Шаг 1

Сухой нут ополоснуть и замочить на ночь в холодной воде достаточно большого объема, потому что нут любит «попить» водички. Затем слить оставшуюся воду, снова ополоснуть и залить свежей холодной водой. Отварить нут до полной готовности. С готового нута слить отвар в отдельную емкость.
Шаг 2

Финики промыть и залить горячей водой. Оставить распариваться.
Шаг 3

Мед или фруктовый сироп развести питьевой водой, добавить растительное масло и перемешать.
Шаг 4

Овсяные хлопья обжарить до красивого румяного оттенка. Можно на сковороде, можно в духовке, но я прибегаю к помощи моей любимой микроволновки. Минутки 4-5 при максимальной мощности (у моей 800 Вт). Первые два раза перемешать через минуту, последующие через каждые 30 секунд.
Шаг 5

С распаренных фиников слить воду, удалить косточки, добавить к нуту.
Шаг 6

Пюрировать финики вместе с нутом, при необходимости добавить оставленный отвар. Масса должна оставаться густой. При желании можно добавить коньяк. Вмешать остывшую гранолу из хлопьев.
Шаг 7

Из полученной массы сформовать «картошинки» размером примерно с два грецких ореха.
Шаг 8

Обвалять «картошинки» в порошке какао и убрать настояться на несколько часиков в холодильник (лучше на ночь).