Пирог из капусты

Вскипятить воду, отделить листья капусты от кочана и пробланшировать в кипящей воде 1-2 минуты.

Филе промыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать мелкими кубиками. Можно, конечно, пропустить через мясорубку, но нарезанные кусочки гораздо вкуснее.

Лук очистить и тоже нарезать, затем добавить его к мясу. Поперчить, посолить и смешать с натертым на терку плавленным сыром.

Яйца взбить венчиком, добавив в них щепотку соли, затем влить к яйцам сметану и еще раз хорошенько перемешать.

На остывшие листья капусты выложить начинку из филе и сыра, завернуть каждый лист рулетом.

Форму для запекания смазать маслом, а сверху присыпать панировочными сухарями.

Каждый рулет обмакнуть в смесь из яйца и сметаны и уложить рулеты в форму, плотно прижимая друг к другу. Затем залить рулетики оставшейся смесью и отправить пирог запекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 °С.