Печёночный торт со сметанным соусом

Печёночный торт со сметанным соусом

Идеальная закуска для праздничного стола или для воскресного обеда. Это вкусно, красиво и недорого. Редакция Vkusno.co предлагает использовать сметанный соус вместо майонеза.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

600 гр. печени
200 гр. лука
200 гр. моркови
100 гр. муки
100 мл. молока
2 яйца
3 дольки чеснока
400 гр. сметаны
1 пучок зелени

Шаги

Шаг 1

Лук мелко крошим, морковь натираем на средней тёрке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем 5 минут
Шаг 2

Чеснок продавливаем через пресс, зелень мелко нарезаем и смешиваем со сметаной
Шаг 3

Сырую печень вымываем, очищаем от пленки и измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем яйца, перемешиваем, вливаем молоко. Всыпаем муку, солим и тщательно перемешиваем
Шаг 4

В сковороде разогреваем растительное масло и вливаем часть теста. Обжариваем блинчики до готовности с двух сторон по 5 минут под крышкой. Теплый блинчик смазываем сметанным соусом и выкладываем на него морковь с луком
Шаг 5

Накрываем вторым блинчиком и таким образом собираем торт. Украшаем торт по вкусу и желательно оставляем его немного в холодильнике