Хрустящее печенье с корицей

Яйцо взбить со 100 гр. сахара в пену. Затем выложить  в смесь размягченное масло и взбить до кремообразной массы.

Муку с разрыхлителем просеять во взбитую массу, сделать тесто. Готовое тесто скатать в шарик, завернуть в пленку и поставить в холодильнике на 30 минут.

Охлажденное тесто разделить на части размером с грецкий орех, скатать в шарики.

Духовку разогреть до 180 градусов. Шарики обвалять в сахаре и корице, выложить на противень, застеленный пергаментом. Каждый шарик крест-накрест придавить вилкой. Выпекать 12-15 минут.