Оладьи из цукини и рисовой муки

Оладьи из цукини и рисовой муки

Рисовая мука даёт этим оладьям необыкновенно нежную текстуру. Их обязательно полюбят те, кому нельзя глютен. Отличная идея для завтрака, так как готовится блюдо очень легко!

Оладьи невероятно нежные и пряно-ароматные. В кинзе содержится большое количество эфирных масел, которые украшают и вкус и аромат любого блюда.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 крупный цукини (или кабачок)
2 дольки чеснока
80 гр. рисовой муки
1 яйцо
3 ст.л. кинзы (или другой зелени)
0,5 ч.л. соли
по вкусу - чёрный свежемолотый перец
1-2 ст.л. растительного масла для жарки
Для соуса:
3 ст.л. сметаны
1 зубчик чеснока
1 ст.л. кинзы
2 гр. соли

Шаги

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты
Шаг 2

На крупной тёрке натираем цукини (если цукини или кабачок дал много жидкости, можно немного отжать его и слить лишний сок)
Шаг 3

Выдавливаем чеснок, добавляем яйцо, солим и перчим. Хорошо перемешиваем
Шаг 4

Добавляем муку. У меня был очень крупный цукини, поэтому я добавила 180 гр. муки. Хорошо перемешиваем и в самом конце добавляем зелень и перемешиваем. Тесто должно получиться не жидкое
Шаг 5

Разогреваем сковороду на среднем огне с 1 ст.л. оливкового масла. Столовой ложкой выкладываем оладьи. Выпекаем до золотистой корочки на среднем огне, примерно 3-4 минуту с каждой стороны
Шаг 6

Подаём оладьи со сметанным соусом, для которого просто смешайте все ингредиенты указанные выше