Очень вкусный греческий пирог с цукини

Очень вкусный греческий пирог с цукини

Рецепт очень простой, в приготовлении нет ничего сложного, справится даже новичок. Пирог получается очень ароматным и аппетитным, сочетание нежного теста с сочной сырно-овощной начинкой никого не оставит равнодушным. Обязательно приготовьте это блюдо и убедитесь, что все гениальное просто.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

140 гр. муки
450-500 гр. цукини (кабачки)
100 гр. твердого сыра
3 яйца
90-100 гр. лука репчатого
1 ч.л. смеси прованских (средиземноморских) трав
50 мл. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя

Шаги

Шаг 1

Для начала подготовим цукини: его необходимо помыть, обрезать кончики и натереть на крупной терке.
Шаг 2

Далее очищаем репчатую луковицу и натираем ее на крупной терке в миску к цукини.
Шаг 3

К овощам в миске на мелкой терке натираем твердый сыр.
Шаг 4

В удобную миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, прованские травы, и все перемешиваем.
Шаг 5

В удобную посуду вбиваем яйца и с помощью миксера взбиваем до пышной пены (я взбиваю примерно одну минуту). Ко взбитым яйцам вливаем оливковое масло и продолжаем взбивать примерно тридцать секунд.
Шаг 6

Яичную смесь вливаем к натертым овощам и сыру, все тщательно перемешиваем. Затем добавляем мучную смесь и снова все хорошенько перемешиваем.
Шаг 7

Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем однородную массу, равномерно ее распределяя по поверхности формы.
Шаг 8

Ставим форму на средний уровень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут.
Шаг 9

Далее достаем пирог из духовки, даем минут десять остыть (он слегка осядет), вытягиваем его из формы, снимаем пергаментную бумагу и перекладываем на блюдо.