Очень вкусные сырники

Для начала в удобную миску вбить куриное яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и все тщательно перемешать до однородной массы. К однородной массе добавить творог и очень хорошо перемешать.

Совет:

Лучше использовать мелкозернистый творог.

В муку добавить разрыхлитель и просеять с помощью сита в однородную творожную массу. Затем необходимо вымесить однородное тесто, сделать это можно с помощью обычной вилки, блендера или миксера. После тесто нужно вымесить руками, собрать его в один ком.

Комментарий:

При желании можете добавлять любимые сухофрукты (изюм, курагу), также любителям поиграть вкусами можно добавить кокосовую стружку, вкус у сырников получается очень необычный и оригинальный. Также можно во внутрь каждого сырника добавлять сезонные или замороженные ягоды и фрукты.

Переходим к выпеканию. Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой или использовать силиконовый коврик для выпекания.

Из творожного теста сформировать шарики размером примерно с грецкий орех, немного обвалять в муке и выложить в форму для выпекания на расстоянии два-три сантиметра друг от друга.

Поставить форму для выпекания в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать сырники примерно 35-40 минут. Готовность сырников проверять деревянной палочкой, зубочисткой или кончиком ножа, если на них нет сырого теста, значит, наши сырники готовы.

Готовые сырники вынуть из духовки и выложить на блюдо. Сырники можно посыпать сахарной пудрой. При желании сырники можно пожарить на сковороде с растительным маслом.

Комментарий:

Сырники можно подавать с разными соусами. Я готовлю сметанно-медовый соус с корицей. Беру сливочное масло (примерно 55 грамм) растапливаю его на сковороде, добавляю мед (примерно 20 грамм) и корицу (по вкусу), перемешиваю, добавляю сметану (примерно 100 грамм), подогреваю, затем выкладываю в соусницу.

Очень хорошо сырники сочетаются с карамельным соусом. В небольшой сотейник с толстым дном добавляем сахар (225 грамм), воду (65 миллилитров), перемешиваем, ставим на средний огонь, доводим до кипения, сахар должен раствориться. Как только смесь станет янтарного цвета, то ее нужно снять с огня и ввести теплые жирные сливки (85 грамм для густого соуса и 250 грамм для жидкого). Все хорошо перемешать и добавить сливочное масло (70 грамм), перемешать до однородного состояния.