Сырно-овощная запеканка

Сыр натереть на терке, овощи порезать кубиками.

Разогреть духовку примерно до 180°C. В маленький сотейник или на небольшую сковородку выложить овощи и оставить в духовке на 4-5 минут, пока они не покроются хрустящей корочкой.

Готовые овощи переложить в большую миску. Залить их яичной смесью, предварительно слегка взбитой, а также добавить молоко, сыр и приправы. Всё хорошенько перемешать.

Затем в смесь добавить небольшие кусочки хлеба (можно покрошить хлеб прямо руками). Снова всё хорошенько перемешать. Запекать сырно-овощную смесь в духовке. Проверять готовность блюда зубочисткой: если после протыкания запеканки она остается сухой и чистой, значит блюдо готово.