Нежная корейка на кости в духовке

Нежная корейка на кости в духовке

Очень нежная, пикантная и ароматная корейка на кости в духовке в домашних условиях, приготовленная с картофелем и овощами, — это идеальный вариант основного блюда для всей семьи.

Этот рецепт приготовления корейки на кости в духовке можно варьировать по вкусу, добавляя самые разнообразные специи и овощи. Если вы располагаете временем, то можете замариновать мясо заранее. Потрясающе аппетитное блюдо, которое не оставит вас равнодушными.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 кг. корейки на кости
200 гр. бекона (или сала)
1-2 луковицы
2-3 помидора
по вкусу - острый перец, чеснок
1 ст.л. соли
1 ст.л. специй
5-6 ст.л. растительного масла
1-1,5 кг. овощей для гарнира

Шаги

Шаг 1

Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом делаем надрезы, но не до конца.
Шаг 2

Очищаем чеснок и пропускаем через пресс. Соединить его с солью, перцем и растительным маслом. Туда же добавить специи и ароматные травы, которые хотите использовать (перец, розмарин, паприка, лавровый лист, кориандр и т.д.). Перемешиваем.
Шаг 3

Натираем ароматной смесью кусочек свинины со всех сторон. В таком виде его можно оставить мариноваться на ночь.
Шаг 4

В каждый надрез выложите тоненький ломтик сала или бекона.
Шаг 5

Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Острый перец лучше всего очистить от семян, чтобы корейка не была слишком жгучей. Нарежьте тоненько.
Шаг 6

Надрезы заполняем помидорами и перцем по вкусу. Также вы можете использовать сладкий перец, например.
Шаг 7

Закрепите корейку палочками для шашлыка. На края можно нанизать половинки лука.
Шаг 8

Аккуратно поместите мясо в рукав, а свободное пространство заполните овощами для гарнира — картофелем, луком, сладким перцем, баклажанами и т.д.
Шаг 9

Выложите всю эту красоту на противень и отправьте в разогретую духовку часа на полтора-два.