Нежные шницели с яйцом

Нежные шницели с яйцом

Потрясающе вкусное блюдо, которое готовится довольно быстро. Его можно подать как на обед или ужин, так и на завтрак. Приятного аппетита!

Ингредиенты

700 гр. свинины
100 гр. булки
100 мл. молока
1 луковица
9 яиц
150 гр. твердого сыра
по вкусу - соль, перец, хмели-сунели, зелень

Шаги

Шаг 1

Сначала замочить в молоке несладкую булку или батон (можно взять белый хлеб). Далее нужно приготовить фарш: прокрутить мясо и лук через мясорубку, посыпать солью, перцем, хмели-сунели, добавить булку, размоченную в молоке, все тщательно перемешать. Добавить яйцо, снова все перемешать.
Шаг 2

Набрать полную ладонь фарша, слепить котлетку в виде лодочки и положить ее на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки сделать большое углубление и отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Шаг 3

Слегка запеченные шницели посыпать сыром, натертым на терке. Сыр стоит класть только в углубления. В каждую «ямку» разбить яйцо. Делать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпать сыром. Запечь еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.