Мятное желе из зеленого чая

Замочить желатин в холодной воде до набухания. Слегка подогреть в микроволновке, процедить.

Смешать сахар и зелёный чай.

В кастрюльку налить воду и довести до кипения. Выключить огонь и положить в кастрюлю на 2 минуты лимонную и перечную мяту.

Процедить настой и добавить в чайную смесь, хорошо перемешать, пока сахар не растворится. Процедить ещё раз и добавить желатин.

Вылить в чашу и поставить минут на 20 в морозилку.

Достать и взбить блендером или миксером. Разлить в креманки и убрать в холодильник.

Подавать полив сверху соком лайма и украсив дольками киви, кружочком лайма и свежей мятой.