Мясные рулетики с картошкой в сливках

Мясные рулетики с картошкой в сливках

Рулетики из свинины с картофелем вполне подходят под определение «два в одном» — мы сразу готовим и мясо, и гарнир к нему. А какая получается картошка! Сочная, пропитанная мясным соком, слегка поджаристая. В общем, не верьте на слово — лучше попробуйте приготовить и насладитесь вкусом. Такие рулетики можно приготовить на обед, а можно подать к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

500 гр. свинины
200 мл. сливок
7-8 средних клубней картофеля
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сливочного масла
по вкусу - соль, перец, специи, укроп

Шаги

Шаг 1

Мясо нарезать порционными кусочками, отбить и смазать смесью (соль, перец, чеснок). Свернуть рулетами.
Шаг 2

Форму для запекания смазать, выложить мясные рулеты. Между рулетками – картошку, порезанную тонкими кружками, посолить, поперчить.
Шаг 3

Поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Шаг 4

Достать из духовки, залить сливками, подсолить и поставить обратно запекаться (ещё 30-40 минут в зависимости от духовки).
Шаг 5

Смешать 2 столовых ложки размягченного сливочного масла с 2 зубчиками чеснока и укропом. Перед подачей на стол, полить запеканку ароматным чесночно-укропным маслом.