Мешочки из курицы с гречкой и шампиньонами

Мешочки из курицы с гречкой и шампиньонами

Бесподобное блюдо. Сочное, нежное мясо и ароматная начинка из гречневой крупы и грибов. В качестве варианта очень вкусно сделать начинку: гречневая крупа, болгарский перец и тёртый твёрдый сыр.
Приятного аппетита!

Ингредиенты

3 ст. л. гречневой крупы
150 гр. шампиньонов
2 ч. л. сливочного масла
2 ст. л. соевого соуса
100 гр. сметаны 15%
5 гр. томатного соуса
1 зубчик чеснока
1 ст.л. оливкового масла
2 веточки свежего укропа
по вкусу - чёрный свежемолотый перец
3 веточки зелёного лука
450 гр. куриных грудок

Шаги

Шаг 1

Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль на 2 части. Накрыть целлофановым пакетом и хорошо отбить с двух сторон. Каждую отбивную смазать столовой ложкой соевого соуса, поперчить и оставить на некоторое время.
Шаг 2

Грибы также помыть, обсушить и нарезать на ломтики. Обжарить до золотистого цвета на сковороде с добавлением оливкового масла
Шаг 3

В чашке смешать заранее отварную гречневую крупу, зелёный лук и укроп измельченный, грибы. Всё хорошо перемешать. Немного посолить и поперчить.
Шаг 4

На филе выложить начинку, сверху хороший кусочек сливочного масла.
Шаг 5

Собрать края наверх и завязать кулинарной ниткой или скрепить зубочисткой. Уложить в форму, смазанную маслом.
Шаг 6

Смешать сметану с томатным соусом и чесноком через пресс. Залить куриные мешочки. Запечь 30 минут при 200°C.