Курица в духовке в маринаде по-гречески

Курица в духовке в маринаде по-гречески

Маринад на основе йогурта, лимонного сока и ароматных трав превращает привычные куриные окорочка в изысканное блюдо средиземноморской кухни. К слову, окорочка можно заменить любыми другими куриными «частями». Идеальное блюдо для семейного ужина или для обеда выходного дня!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

200 гр. нежирного йогурта без добавок или кефира
2 кг. куриных окорочков (голеней, крылышек)
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ст.л. сушеного орегано
по вкусу - соль, черный молотый перец
2–4 дольки чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 лимон
1 небольшой пучок петрушки

Шаги

Шаг 1

Приготовьте греческий маринад для курицы: смешайте оливковое масло с йогуртом, добавьте измельченный чеснок, перец, соль, орегано, лимонный сок и цедру лимона. Перемешайте, добавьте нарезанную мелко петрушку
Шаг 2

В прочный пакет поместите окорочка, туда же влейте маринад. Плотно закройте и помассируйте мясо, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом. Оставьте пакет в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь
Шаг 3

Разогрейте духовку до 190 градусов по шкале Цельсия. Выложите мясо вместе с маринадом в огнеупорную форму, накройте фольгой, запекайте 30 минут, затем фольгу снимите и готовьте до появления красивой румяной корочки