Крем-суп из тыквы и шампиньонов

Очистить тыкву от кожуры и отварить мякоть до полуготовности.

Перец очистить от семян и сердцевины, нарезать соломкой, тонкими полукольцами нарезать лук.

Смешать эти ингредиенты с мелко порезанным чесноком и шампиньонами, обжарить все в сковороде.

Туда же отправить нарезанную на кусочки тыкву, натертый сыр и сметану. В процессе тушения посолить и поперчить.

Готовые овощи залить бульоном, в котором варилась тыква. Измельчить все при помощи блендера.