Красивый салат-желе

Яйца сварить вкрутую за 10 минут, залить холодной водой. Очистить.

Нарезанные мелким кубиком картошку, морковь и горошек отварить в слегка соленой воде до готовности (рекомендуется отваривать все овощи отдельно). Воду слить, овощи остудить.

Яблоко нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Смешать овощи и яблоки в большой миске.

Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.

Смешать соус с овощами.

В бульоне развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать.

Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб плёнка свисала за края формы, половину салата распределить в форме.

В середине в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть всё свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтобы салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот.

Отправить на ночь в холодильник. На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.