Конвертики из молодой капусты с сыром

Конвертики из молодой капусты с сыром

Это пикантная закуска, которая может стать как украшением праздничного стола, так и теплого семейного ужина. Готовятся относительно легко и быстро, а результат способен удивить. Только прочитав название этого блюда хочется поскорее его приготовить и порадовать своих близких.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 средний кочан молодой капусты (500 гр.)
350 гр. сыра (гауда, эмменталь)
1,5 ст. сухарей из белого хлеба
3 яйца
оливковое масло для жарки
по вкусу - соль, свежемолотый черный перец
сметана для подачи

Шаги

Шаг 1

В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите. Положите капусту и варите 5 мин. Выньте капусту и положите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2

Разберите кочан на отдельные листья, подрезая их у основания маленьким ножиком. Промокните листья полотенцем.
Шаг 3

Сыр нарежьте пластинами.
Шаг 4

Положите капустный лист на рабочую доску, в центр листа поместите сыр. Заверните лист конвертом, подогните края. Повторите то же со всеми листьями.
Шаг 5

Взбейте в миске яйца, немного посолите и поперчите. На тарелку насыпьте сухари. Обмакните капустные конвертики в яйцо, а потом обваляйте в сухарях.
Шаг 6

Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте конвертики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте горячими или холодными со сметаной.