Клубничный кремовый торт

Отделите белки от желтков. Белки отправьте в емкость, в которой будете взбивать компоненты. Отставьте емкость с белками в сторонку, пусть постоят полчаса.

Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов. В другую маленькую миску отправьте желтки, взбейте их, они должны приобрести густую консистенцию. Далее вводите в желтковую массу сахар (3/4 стакана), взбивайте до тех пор, пока образуется однородная масса, имеющая лимонный цвет.

Теперь введите сюда же сок лимона, воду и растительное масло.

В чистую миску отправьте соль, муку, перемешайте, получившуюся смесь введите в массу с желтками. Перемешайте до однородности, отставьте в сторонку.

А сейчас вернемся к белкам. Взбейте их, используя миксер до мягкого состояния. Добавьте сюда же сахар, который остался (3/4 стакана), взбивайте миксером, сделав высокую скорость до густоты и однородности.

Добавьте к желткам белковую массу (2 ст.л.) перемешайте.

Далее заполните форму массой, которая получилась, разгладьте поверхность ложкой.

Отправьте выпекаться основу в духовой шкаф на 45 минут при 180 градусах. Верхушка выпечки должна приобрести коричневый приятный оттенок.

Готовый бисквит извлеките из формы, остудите. А теперь займемся начинкой. В большую миску отправьте сливки, взбейте их миксером, сделав среднюю скорость. Сливки должны стать густыми.

Введите сюда же сахар, ванилин, взбивайте до тех пор, пока образуется густая смесь.

Далее разделите остывший бисквит на три горизонтальных слоя. Нижний слой выложите на плоское блюдо, смажьте начинкой.

Нарежьте тонкими ломтиками ягоды клубники.

Положите клубнику на слой начинки, повторите слои, бока украшайте также клубникой.

Далее украсьте верхушку торта, для этого смажьте верхушку начинкой и разложите ягоды клубники так, как вам понравится. Вот и все, вкуснейший торт готов!