«Клубничное Рафаэлло» — райское наслаждение!

Взбить яйцо с сахаром и, продолжая взбивать, добавить сливочное масло и творог.

Затем в массу добавить муку.  Замесить легкое тесто.

Отщипнуть от теста небольшие кусочки и сделать из них лепешечки. Положить внутрь по целой клубничке. Скатать в шарики, присыпая руки мукой.

Бросить их в кипящую воду и после того как всплывут, варить 3 минуты. Выловить шумовкой. Обвалять в смеси сухарей и сладкой кокосовой стружки.

Поставить в холодильник на час-два. При подаче украсить клубничками.