Карамельный соус

Карамельный соус

Бесподобный карамельный соус — сладкая греза детства. Чтобы старые мечты стали реальностью, учимся готовить домашнюю карамель самостоятельно!

Карамельный соус отлично сочетается с разными десертами, будь то домашнее печенье, бисквит или мороженное. Употребить соус нужно не больше, чем за 2 недели, потом продукт начнет портиться. Хотя съесть его будет не сложно.

Ингредиенты

340 г сгущенного молока (без сахара)
1/2 ч. л. соды
1,5 ст. коричневого сахара
1/4 ст. воды

Шаги

Шаг 1

Варим сахар с водой на небольшом огне. Сахар постоянно помешиваем и ждем, пока он полностью растворится.
Шаг 2

Постепенно вливаем молоко, добавляем соду. Крышкой блюдо не накрываем, огонь не увеличиваем и не забываем постоянно помешивать соус.
Шаг 3

Готовая смесь имеет золотисто-коричневый цвет и густую консистенцию. Ориентировочное время приготовления — 45 минут.
Шаг 4

Снимаем соус с огня, даем немного остыть и через 5 минут переливаем в отдельную банку.