Картофельные гнезда с грибами

Отварите очищенный картофель до готовности. Почистите лук и нарежьте кубиками. Натрите морковь, почистите чеснок и пропустите через пресс. Нарежьте грибы. Если у вас лесные грибы, то можете предварительно их отварить. Если готовите с шампиньонами или вешенками, то оставьте их сырыми.

Обжарьте грибы, добавьте к ним лук, специи, чеснок. Жарьте 10-15 минут. Затем добавьте сметану и протушите еще минут 15.

Из картофеля приготовьте пюре, добавив в него молоко, желток и соль. Смажьте противень растительным маслом, Выложите на противень пюре так, чтобы сформировать гнезда. В центр каждого гнезда положите начинку. Поставьте все в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут. Украсьте готовое блюдо на свой вкус.

Приятного аппетита!