Капуста по-корейски «Бомба»

Нарезать капусту небольшими кубиками. Натереть на крупной терке морковь, перец и чеснок. Укладывать все слоями: капуста, морковь, чеснок, перец и т. д.

Смешать все ингредиенты для рассола и довести до кипения. Залить горячим рассолом капусту и поставить под гнет на два дня. Капуста готова к употреблению.

Затем переложить капусту в банки и залить рассолом для хранения.