Творожно-шоколадный пирог

Творожно-шоколадный пирог

Домашний творожно-шоколадный пирог с творожным кремом соберет всю семью за чашкой чая. Невероятный вкус! Пирог просто тает во рту. Его по достоинству оценят и взрослые, и дети!

Приятного чаепития!

Ингредиенты

100 гр. сахара
4 ст. л. какао-порошка
250 гр. сливочного масла
400 гр. пшеничной муки
Для начинки:
150 гр. сахара
250 мл. сметаны (25%)
600 гр. творога (полужирного)
1 ч. л. ванилина
2 ст. л. крахмала
4 яйца

Шаги

Шаг 1

Для основы: растереть мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить какао. Затем добавить муку. Перетереть все в крошку.
Шаг 2

Разъемную форму (диаметром 26 см) выстелить пергаментом и смазать сливочным или растительным маслом. Выложить половину мучной крошки.
Шаг 3

Для начинки: все ингредиенты взбить блендером. Должна получиться гладкая масса без комочков.
Шаг 4

Выложить творожную начинку поверх мучной крошки, разровнять.
Шаг 5

Поверх выложить вторую часть мучной крошки, поставить в разогретую до 170°C духовку на 1 час.
Шаг 6

Оставить в форме остыть, затем аккуратно освободить из формы и выложить на блюдо.