Голубцы по-польски

Голубцы по-польски

Голубцы — блюдо, которое большинство из нас знает и любит с детства. Оригинальное, вкусное и очень сытное угощение, которое вовсе несложно приготовить дома. Сегодня попробуем приготовить голубцы по-польски — с томатным соусом, запеченные в духовке.

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Ингредиенты

Для соуса
400 мл. томатного соуса
100 мл. овощного бульона
2 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. сахара
1 ч. л. корицы
1 щепотка соли
1 щепотка перца
Для голубцов
1 кочан капусты
500 гр. фарша
2 яйца
120 гр. риса
1 луковица
2 зубчика чеснока
25 гр. петрушки
1 щепотка соли
1 щепотка перца

Шаги

Шаг 1

Чтобы приготовить соус, смешать томатный соус с бульоном, уксусом и приправами. Большую часть соуса выложить на дно формы для запекания.
Шаг 2

От кочана отрезать кочерыжку и отварить кочан около 10 минут в подсоленной воде. Затем вынуть кочан и отсоединить листья — они должны быть мягкими и пластичными. Сначала слегка обмыть их холодной водой, затем оставить сушиться. Твердую часть стебля обрезать. Рис отварить 5 мин.
Шаг 3

Для мясной начинки смешать фарш с яйцами, рисом и добавить мелко нарезанный чеснок, петрушку и лук. Посолить, поперчить и как следует перемешать.
Шаг 4

Поделить мясную массу на небольшие порции и завернуть каждую в вареный капустный лист.
Шаг 5

Выложить голубцы в форму для запекания с томатным соусом. Оставшимся соусом полить голубцы сверху.
Шаг 6

Запекать 45 минут при 160 °C.