Плацинды — быстрые лепешки на сковороде

Плацинды — быстрые лепешки на сковороде

Очень быстрый рецепт плацинды, быстрые лепешки на сковороде получаются прям воздушные, пышные, нежные. Не замечаешь, как одну за одной лопаешь. А главное, какие они сытные получаются. Всю семью можно накормить, а времени и средств потратите минимум.

Для начинки можно взять два или три вида любого сыра.

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Ингредиенты

Для теста
360 гр. муки
250 мл. кефира
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды
1 ч. л. растительного масла
Для начинки
300 гр. картофельного пюре
400 гр. сыра
20 гр. сливочного масла

Шаги

Шаг 1

Муку просеять и размешать с солью и содой.
Шаг 2

Сделать в середине муки небольшое углубление и вылить туда стакан кефира.
Шаг 3

Все перемешать до однородной массы. Затем замесить тесто руками. Если необходимо, добавить немного муки. Тесто должно получится мягким, но не прилипать к рукам.
Шаг 4

Смочить руки растительным маслом и еще раз замесить тесто.
Шаг 5

Раскатать тесто в колбаску и разделить на равные части. У вас должно получиться 5 частей.
Шаг 6

Смочить руки еще раз растительным маслом и раскатать руками лепешку. Можно использовать скалку, как вам удобнее.
Шаг 7

Подготовить начинку. Для этого смешать картофельное пюре с творогом или сыром и скатать из получившейся массы также 5 шариков.
Шаг 8

Подготовленную начинку в виде шариков выложить на получившуюся лепешку.
Шаг 9

Края теста собрать вверх и защипнуть. Должен получиться своеобразный мешочек. Придавить ладонью и сформировать лепешку.
Шаг 10

Плацинды обжарить на сухой сковороде до готовности.
Шаг 11

Выложить горячие лепешки на тарелку, смазывая каждую сливочным маслом.