Черничный чизкейк

Черничный чизкейк

В угощении все сочетается гармонично: вкус ароматной черники, сладкий творожный слой который просто тает во рту и, конечно же, основа из измельченного в крошку печенья. Готовится чизкейк не так сложно как кажется, а дети будут просто в восторге от такого десерта на завтрак.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

150 гр. печенья
70 гр. сл. масла
100 гр. черники
2 ст. л. сахара
3 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. желатина
400 гр. мягкого сыра
350 гр. сливок
350 гр. йогурта

Шаги

Шаг 1

Растапливаем сливочное масло. Форму для выпечки и застилаем пергаментной бумагой
Шаг 2

Печенье с маслом выкладываем в блендер и измельчаем. Выкладываем на форму смесь крошек с маслом, формируем бортики
Шаг 3

В кастрюле смешиваем чернику с сахаром, готовим на маленьком огне 10 минут до загустения. Выключаем, даем остыть 3 минуты, и добавляем 1 ст. л. желатина. Перемешиваем
Шаг 4

Смешиваем размягченный сыр с йогуртом, лимонным соком, сахаром и добавляем половину сливок
Шаг 5

Вторую половину сливок разогреваем на огне, не доводя до кипения. Всыпаем 1 ст. л желатина, смешиваем с сырной смесью и тщательно перемешиваем
Шаг 6

На слой печенья с маслом выкладываем равномерно сырную смесь. Сверху выкладываем смесь черники и убираем в холодильник до полного загустения