«Бюджетные» сырные палочки

Налить холодное молоко в миску, добавить теплую кипяченую воду, соль, гашеную соду. Затем постепенно добавить муку. Вымесить тесто.

В готовое тесто добавить мелко натертый сыр, чем больше сыра, тем «сырнее» будут палочки. Вымешивать не меньше 10 минут. Потом дать тесту немного «отдохнуть». Проще говоря, должна набухнуть клейковина муки, тогда палочки будут мягче и эластичнее.

Тесто раскатать и порезать на палочки, кружочки, треугольнички, в общем, как пожелает душа.

Жарить в растительном масле, как во фритюре с одной, а затем с другой стороны.

Готовые палочки выложить на бумажные полотенца или просто бумагу, чтобы стекло лишнее масло. А потом можно посыпать сахарной пудрой, если хотите, чтобы были сладкие к чаю, или оставить так, как есть.

Примечание:
Если хотите, чтобы палочки были мягче, обязательно их накройте, они отмякнут.