Быстрые пикантные баклажаны

Быстрые пикантные баклажаны

Способов приготовления баклажанов не счесть! Закуска из этих овощей рецепту Vkusno.co делается практически в мгновение ока (к слову, так же быстро съедается)! Она как нельзя кстати будет на праздничном столе, а также внесет свежую нотку в повседневное меню.

Попробуйте приготовить жареные баклажаны с чесноком: они удивят вас своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 средних баклажана
2 ст. л. растительного масла
4 ст. л. остро-сладкого соуса чили
2 ст. л. сока лимона
2 зуб. чеснока
по вкусу - соль, зелень кинзы

Шаги

Шаг 1

Баклажаны разрезать вдоль, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промыть.
Шаг 2

Обжарить баклажаны в 1 ст. л. масла до золотистого цвета.
Шаг 3

Смешать 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставить на огонь, довести до кипения, добавить измельченный чеснок.
Шаг 4

Добавить в соус баклажаны и дать им потомиться 2–3 минуты.
Шаг 5

Выложить овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.