Фаршированные куриные окорочка

Аккуратно снять кожу с окорочка «чулком».

Это очень просто: 

• Берете за края куриной кожи на ножке и, выворачивая, тяните ее вниз.
• Между куриной кожей и мясом есть соединяющая пленка, которую аккуратно подрезаете ножом.
• «Чулок» с ножки снимите полностью.

Отделить филе от кости и нарезать небольшими кусочками, к нему добавить резаную кусочками свинину.

Замариновать в домашнем майонезе (если нет — в покупном).

Нарезать апельсин кусочками без кожуры и выдавить чеснок. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Наполнить наши «чулки» начинкой, края завернуть и для надёжности скрепить зубочисткой. Выложить на раскалённую сковороду и чуть обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.

Сложить обжаренные окорочка в форму для запекания и довести до готовности в духовке при t 180Cº, минут 20.