Банановый чизкейк без выпечки

Банановый чизкейк без выпечки

Банановый чизкейк без выпечки — сытный, полезный и вкусный десерт, который готовится достаточно быстро и просто. Но, несмотря на всю простоту приготовления, такой чизкейк можно подать даже на праздничный стол. Главное — приготовить чизкейк заблаговременно, чтобы дать ему время застыть в форме. Приготовить его можно за несколько часов до прихода гостей или даже накануне. Его обязательно стоит попробовать!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

200 гр. печенья
50 гр. сливочного масла
1-2 ст. л. молока
Для крема:
400 гр. творога 9%
100 гр. сметаны 15%
4 ст.л. меда
200 мл. сливок
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. цедры лимона
3 ст.л. лимонного сока
8 гр. быстрорастворимого желатина
3 банана

Шаги

Шаг 1

Дно и бортики разъемной формы диаметром 19-22 см выложить промасленным пергаментом.
Шаг 2

Печенье растолочь в крошку, смешать с маслом и молоком, массу утрамбовать на дно формы, убрать в холодильник.
Шаг 3

Бананы (заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры) пюрировать.
Шаг 4

Желатин замочить в лимонном соке, затем распустить на водяной бане, смешать с банановым пюре, убрать в холодильник минут на 10-15, масса должна немного «схватиться», следить, чтобы она не превратилась в желе.
Шаг 5

Творог протереть через сито, добавить цедру лимона, сметану и мед, немного взбить.
Шаг 6

Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром, в творог добавить банановое пюре и сливки, еще раз все хорошо взбить, выложить крем в форму.
Шаг 7

Поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Украсить по вкусу и желанию.