Аджика из слив

Аджика из слив

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть, это даже соус. С мясом — просто сказка. Настоятельно рекомендуем! Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 кг. слив
200 гр. чеснока
200 гр. сахара
3-4 красных острых перца
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. соли

Шаги

Шаг 1

Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки.
Шаг 2

Сливу хорошо промыть. Очистить ее от косточек.
Шаг 3

Горький перец помыть, отрезать хвостики. Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.
Шаг 4

Очистить чеснок.
Шаг 5

Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.
Шаг 6

Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль.
Шаг 7

Хорошо все перемешать и поставить на огонь.
Шаг 8

Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Шаг 9

Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки.
Шаг 10

Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания. Аджика из слив готова!