Домашний кекс с творогом

Подготовить продукты. Масло сливочное должно быть комнатной температуры.

Миксером взбить яйца с сахаром до пышной светлой пены. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз.

Добавить пачку творога и продолжать миксером смешивать ингредиенты.

Всыпать муку и разрыхлитель. Миксером смешать продукты.

Ввести в тесто мягкое сливочное масло. Миксером довести тесто до однородного состояния.

Если тесто достаточно плотное, значит, оно готово. Если у вас получилось жидковатое, то нужно добавить еще немного муки. Количество муки может зависеть от влажности творога.

Форму для кекса смазать любым кондитерским жиром. Переложить тесто, разровнять ложкой. Сверху чуть вдавить ягоды смородины или другие. Отправить в горячую духовку на 35–45 минут, температура — 180ºC.

Кекс с творогом готов!