Часто мы проводим на кухне больше времени, чем нужно, лишь потому, что хотим порадовать близких новым блюдом. Или даже самих себя. Все-таки каждый день есть одно и то же надоедает. Однако кулинарные эксперименты требуют и настроения, и времени. На самом деле можно поступить проще: не искать абсолютно новый рецепт, а внести новую нотку вкуса в привычный.
Делать разные соусы и заправки
Кроме соуса песто в большем, чем нужно для одного раза количестве, можно сделать фарш. Очень удобно заморозить его в большом пакете, разделив на кубики. Так при готовке можно отламывать нужное количество кубиков.
Суп с фрикадельками, тефтели в различных соусах, макароны по-флотски, кесадилья — с готовым фаршем на приготовление этих блюд уйдет не более получаса.
Готовить в мультиварке
Затратить меньше времени на готовку можно с мультиваркой с функциями «Режим отложенного старта»,«Режим подогрева», «Wi-Fi управление».
Мультиварка в разы экономит время на кухне: например, чудо-машина может сама приготовить завтрак, включившись за час до нашего пробуждения. Также в нее можно закинуть продукты и уйти из дома: по возвращении готовый обед или ужин будут ждать в режиме подогрева. Кроме того, овощи в мультиварке готовятся практически без жидкости — в собственном соку, а творожные запеканки получаются просто идеальными.
Готовить в фольге, пергаменте и на пару
Готовя в фольге и пергаменте, вы тоже проведете на кухне меньше времени, ведь стоять у плиты и караулить вам не придется: блюдо дойдет до готовности и без вашего присутствия. Главное, вовремя вернуться на кухню и выключить духовку.
С приготовлением на пару — та же история. Вдобавок и блюда получаются диетические. Кстати, пароварку покупать совсем не обязательно: вместо нее можно установить сито или дуршлаг на подходящую по размерам кастрюлю.
