Индийская лепёшка панир пратха

Приготовьте мягкое тесто, накройте и оставьте на время.

Разломайте панир руками на мелкие кусочки. Смешайте все специи и перец чили с паниром.

Сделайте шарики из теста. Возьмите два шарика. Раскатайте их в лепешки диаметром 5-7 см. Положите смесь панира в середину.

Накройте другой лепешкой. Закрепите края. Раскатайте лепешку диаметром 13-15 см.

Разогрейте сковородку. Обжаривайте паратху с двух сторон, смазав гхи или растительным маслом, до готовности и приобретения коричневого оттенка.

Приготовьте все лепешки таким же способом. Подавайте паратхи с маленькими солеными огурчиками.